第二天早上,雖然很想睡(到台南還是脫不了兩三點才睡的命運)
但為了吃阿堂鹹粥,還是得爬起來~ 聽說阿堂也是要排隊,不早一點可能就沒有的熱門名店。
好幾年前來台南吃的都是阿憨鹹粥，那時不敢吃魚的我就愛上了虱目魚。
後來雅玲覺得說在阿潘家旁邊的這家阿堂比較好吃。
我就想說為什麼最近幾次來台南都沒有吃過阿堂？ 這次決定一定要吃。
一碗虱目鹹粥七十塊，滿滿的虱目魚肉還有蚵仔，
加上提味的蒜酥，湯頭清甜又鮮，一口接一口。
內行的客人會再點一盤油條，讓油條吸滿湯汁再吃，喔～爽～
這天可能剛好我們到的時間是個空檔，人不算多，還有位子可以坐，
店家也很熱情的說如果湯不夠還可以加湯～真是感人
除了虱目鹹粥，雅玲還點了滷魚頭，也超好吃！
魚頭兩頰的膠質像果凍，ＱＱ的完全沒有腥味，
吃起來有豆瓣的鹹香，但不會死鹹，有種自然不膩的甜味，好吃！
阿堂虱目鹹粥
滷魚頭
阿堂結束後，我們等曉薇來跟我們會合，就到保安路裡頭走走。
保安路上好吃的店很多，阿明豬心，阿鳳浮水魚羹，阿龍香腸熟肉，阿卿杏仁茶...
(別問我為什麼每家都阿開頭)
只是大部分都是晚上開,雅玲帶我們去吃比較不佔胃的蝦仁肉圓。
因為剛吃完鹹粥，就三個人吃一份。
蝦仁肉圓一份三粒五十塊，但份量真的不多，三粒蝦仁肉圓加起來差不多普通肉圓的一顆。
肉圓皮很軟Ｑ，肉圓餡滿滿的蝦味。
我覺得他們的醬汁好像也有放進蝦膏去調。可是口味是淡淡的鹹味。
可能我愛吃有點甜甜辣辣的醬汁，所以這個肉圓並沒有很吸引我。
曉薇來了點了芋粿，這就比較特別了。
台北的芋粿都是粉比較多，台南的芋粿滿滿的都是芋簽，所以可以吃到芋頭味，還不錯。
保安路上蝦仁肉圓
芋粿
結束蝦仁肉圓，我們決定去喝冬瓜茶。
之前來台南，我們喝過義豐的冬瓜茶，但覺得還好，沒有太特別。
這次雅玲跟曉薇帶我們喝的是＂兩角銀＂上個月底，小強他們也是來喝這個，
聽說兩角銀之前是在大天后宮旁邊，現在搬到安平。現在叫做＂進來涼＂～
這邊的冬瓜茶種類還真多，原味，清香，炭燒，有加檸檬，金桔的...很多。
我點的是清香，就是七分甜，喝起來可以喝到冬瓜香，跟我們在台北的香很多。
後來我喝了口雅玲的檸檬清香，很好喝耶！酸酸甜甜，冬瓜茶中又帶有檸檬的清香。
我馬上就請店家幫我加了檸檬，下次來我還要再喝這個！
兩角銀進來涼冬瓜茶
喝完冬瓜茶果然有清涼到! 我們又繼續驅車去吃蝦捲囉~
安平有名的是周氏蝦捲,但我們愛吃的是陳家的。
蝦捲好吃，我更愛蚵捲，外面是薄薄的酥脆麵衣，裡頭的蚵仔是看得到的。
沾一點芥末，醬油膏跟甜辣醬，更好入口。也可以搭配一些醃薑片，口味更清爽解油膩。
安平陳家蚵捲
在安平繞了一下，又去安麗晃了一下。也差不多到時間去小黛家看三寶了～
聽說這天朱大姨準備了兩百人份的油飯，朱媽媽準備了麻油雞。
這可是我們下來台南最重要的一個行程。
而且也是我們兩天吃的這麼多東西裡頭最讓人無法忘記的味道。
還沒吃油飯前，我們就先吃了朱大姨滷製的茶葉蛋。
因為朱媽媽說白煮蛋不好吃，她特別請大姨從上個星期六就開始滷茶葉蛋來當紅蛋。
滷了三四天的茶葉蛋，蛋白已經是入味的淡褐色，不過蛋完全不會像鐵蛋那樣縮水硬硬的。
而且還有種甘甜味，沒有厚重的中藥滷包味。好好吃～
再說朱大姨的油飯，糯米飯鹹香味夠均勻又不油，吃起來有彈牙的Ｑ，沒有噁心軟爛的口感。
油飯上面鋪滿的是滿滿的蝦米，肉絲，香菇，還有魷魚，料好實在毫不手軟！
聽說小黛跟大易送油飯到南科時，還有人過來問是不是團購呢？ （我們也很想團購啊！）
就連雅玲都吃了快三碗！要不是還有朱媽媽的酸菜鴨跟麻油雞，大家可能真的一碗又接一碗。
除了鹹油飯，朱媽媽還很貼心請大姨又作了甜米糕，說是要讓大家一起吃甜甜，分享喜悅。
3米糕的米飯一樣維持Ｑ彈，加上一咬即化的紅豆（紅豆都是完全沒破的喔），一整個滿足！
接著登場的是朱媽媽的酸菜鴨（吼～想起來又開始流口水了）
通常滿月我們都是吃麻油雞，但不知道是不是台南都會準備酸菜鴨，
還是朱媽媽比較厚工，特地煮了這一鍋。
一樣的，朱媽媽完全不怕人吃，一鍋滿滿的酸菜，薑絲，還有鴨肉，
就是這麼簡單的三樣東西，煮出來的湯頭怎麼這麼鮮甜啊！！
吃完油飯配上一碗酸菜鴨湯，咬一口酸菜，口腔整個又回到很清爽的狀態。
在場的人，喝了這鍋湯，都是沒有停的。一樣，我們為了後面的麻油雞要稍微控制。
最後辛苦的朱媽媽終於煮好了麻油雞，麻油雞的麻油聽說是朱大姨買新鮮的芝麻請人家搾的。
有夠香～有夠香～雞肉可以吃到經麻油刺激過的甜味，加上米酒滾煮，一口湯下去，整個胃都暖了。
這幾道，完全讓我們了解台南不只是嫁女兒嫁妝一牛車，連滿月禮都是這麼豐富。
吃完這些東西，大家紛紛開始很想問朱媽媽有沒有月子代辦，哈～
就連我都想遷籍台南，直接預約朱媽媽坐月子中心了～
在朱媽媽家這一頓，此行台南美食畫下最完美句點。
還好我們可以外帶一袋有著油飯，甜米糕，茶香紅蛋，葡吉蛋糕的豐富滿月禮回台北。
讓我們回台北可以繼續嚐到外面吃不到的好味道。
感謝朱媽媽跟朱大姨，我們才能吃到這麼好吃的道地台南口味。
也要感謝小黛，要不是你生了三寶這麼可愛的小寶貝，我們也沒機會吃到朱媽媽的手藝。
更要感謝兩天招待我們的曉薇跟雅玲，帶我們四處跑到處進食^^||
朱大姨料好實在油飯
甜米糕
朱媽媽超好吃酸菜鴨
麻油雞
10/13,10/14兩天的美食列表如下
1.阿波魯米粉
2.銀波布丁
3.阿輝黑輪
4.下大道青草茶
5.秋澄壽喜燒
6.體育路杏仁豆腐
7.螃蟹腳鹽酥雞
8.勝利早點蔥餅
9.阿堂鹹粥
10.蝦仁肉圓
11.進來涼冬瓜茶
12.陳家蚵捲
13.朱大姨油飯.茶葉蛋
14.朱媽媽酸菜鴨,麻油雞
15.台中鼎王(後續再補)
16.瑪路連嫩仙草(後續再補)
17.洪瑞珍三明治(後續再補)
18.葡吉蛋糕(後續再補)
本次遺珠之憾: 阿龍香腸熟肉.鱔魚意麵
敬請期待下場加映:台中鼎王,嫩仙草,洪瑞珍三明治,葡吉蛋糕
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